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【资讯】李子保鲜小技巧湖北山楂

发布时间:2020-11-04 08:25:03 阅读: 来源:手动阀厂家

李子堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”,新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用,对肝硬化有辅助治疗效果。那么,李子采摘之后如何保鲜呢?

冷库储藏冷藏条件:

0至1摄氏度的温度条件下,可保存2至3个月。相对湿度为85%至90%,库内通风良好。李子进库前用甲醛进行空气消毒或选用仲丁胺薰蒸剂薰蒸,为避免果实出库后水汽在果面凝聚而引起病原菌侵染,应在储藏后期逐步提高储藏温度。

冰窖储藏用碎冰块平铺窖底,然后将预冷后的果筐(箱)放在冰上码垛,层与层之间填满碎冰,垛与垛之间也用碎冰填充,垛好后再用碎冰掩盖果垛,其上再掩盖塑料薄膜,然后在薄膜上堆厚70至100厘米的锯木等隔热材料。此法储藏有必要注意关闭窖门,窖温控制在0至1摄氏度为好,进出窖时应迅速随手关门。8月中下旬储藏的李子可至立冬时节,并可转移到普通窖中持续储藏,直到春节供给商场。

气调储藏

1、控气储藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋关闭储藏李子,在气温为0至1摄氏度、二氧化碳含量为7%至8%、氧气含量为1%至3%的条件下,李子可储藏70天;

2、小包装气调冷藏。将适时采收的李子去梗,除掉病虫、伤烂果后,装入聚乙烯薄膜小袋,每袋装1至1.5公斤,密封后置于零下一度的温度条件下,可保存2至3个月。

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