南宁:发霉大米被制成问题米粉米粉厂已被责令停产
这口桶里的大米已经发霉结块
■生活报记者蒙进煌通讯员郑伟杰文/图
本报讯一家生产米粉的老企业,竟用发霉的大米进行生产!4月1日下午,一家位于南宁市兴宁区三塘镇的米粉生产企业,被城区食品药品稽查大队执法人员责令停产。在检查中,执法人员还发现该米粉厂的问题不止于此。在生产区,一些正在打包装袋的米粉,袋子上的生产日期竟标为4月7日;厂区里的卫生条件也很成问题,三防措施不到位,消毒间未使用,产品检验室的设备也落满灰尘,形同虚设。
与市民每天常吃的桂林米粉、切粉等湿粉不同,这家米粉厂生产的米粉是干粉,一般用作螺蛳粉的粉料,经浸泡后食用。在这家米粉生产厂的生产区,一个池子里泡着大米,执法人员感官上就能判断这些大米已经发霉,大米变成青黑色,散发着霉味。而在一口大桶里,盛放的大米也已经结块。
在厂区内,执法人员检查发现,生产米粉所用的大米原料有两种包装袋,一种包装袋上全是外文,另一种包装袋则任何文字标识也没有。而一些用于包装干米粉成品的袋子上,生产日期一栏竟标着4月7日。根据单据上的生产记录,该米粉点每天生产米粉1500公斤左右,米粉主要销往南宁市内。
面对这些发霉的大米原料,米粉厂负责人称,这批大米是3月31日刚进货的,由于进货把关不严,才买到了发霉变质的大米。执法人员根据进货单据发现,单据上显示为18吨,现场存放的大米原料共18.3吨,目前都还未用于生产米粉。
除了追问原料和产品是否安全之外,执法人员还检查发现,该米粉厂的生产环境、证照情况也问题不少。首先,加工车间里的卫生环境较差,机器设备就在现场清洗,有油污、脏水污染了生产区域。生产工人没有统一着装,也没有戴卫生手套、口罩,有工人还打着赤脚进出生产车间。此外,防鼠、防蝇、防尘措施也不到位,消毒区间并未使用,而是堆放着垃圾;检验室的设备、仪器也是落有灰尘,可见经久未使用。
再检查该米粉厂的证照发现,其生产许可证已经过期,目前正在换证阶段,因而生产者无法出示生产许可证的副页。根据相关规定,该米粉厂目前只能试生产样品、调试设备等,待样品送检合格后,拿到生产许可证副页,才可以正常投入生产。
该米粉厂之前所生产的米粉,是否都使用变质大米原料,还有待进一步调查。执法人员随后分别对这些大米,以及米粉成品进行抽样,即将对样品进行送检。目前,执法人员已经责令该米粉厂停产,待样品送检结果出来后,将对该厂负责人生产行为进行相应处罚。
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