差点因为名字错过的舌尖美食

差点因为名字错过的舌尖美食

俗话说，酒香不怕巷子深，美食却可能因为名字而错过了成为舌尖美味的机会。你曾经有过被名字欺骗而差点就错过的美食吗？

今天，纪同学带你来盘点一下那些被名字耽误的美食叭！

01

阴菜

菜｜也｜有｜阴｜阳｜之｜分|？

阴菜，听名字有点瘆人，这可是广东人制作晒干后的萝卜，营养价值极高，在当地被称为人参，且阴干时间越久，药用价值就越高，价钱也越高！虽然它的模样黑不溜秋，但是爆炒蒸煮都能加点，十分解腻！

（《寻味东莞》阴菜）

02

日本烧鸟

为｜什｜么｜烧｜鸟｜吃｜？

相信烧鸟听到这个名字，大家都会有点疑惑，啥是烧鸟？把什么鸟烧着吃？

虽然这道菜乍一听名字可能不太友好，但千万别被名字欺骗，烧鸟其实是日本的烧烤（奇怪的知识又增加了）！

日本厨师将整只鸡按照部位精细地进行拆分之后，分别进行烧烤，便成了日本烧鸟。不得不说，日本的撸串吃鸡的方式真是极为体面了！

03

烧壳子

壳｜子｜怎｜么｜吃|？

大西北的烧壳子，光听名字完全不知道是什么做的，可不敢吃！

然而当看到烧壳子的制作后，只想说好想来一口！胡麻油、姜黄、香豆粉裹进面团焖烧而熟，焦酥的脆皮，面瓤咸香，是午间茶饭的绝佳美食！

04

桂花扎

名｜不｜符｜实｜？

桂花扎刚听到名字满满期待是桂花做的，但是吃到嘴里居然没有桂花！

名不符实的桂花扎，其实是冰肉打底，裹上猪肝、蛋黄、鹅肠制成，馅料丰富，口感微甜有嚼劲，还带着酒香，吃一口就停不下来！

（《风味人间2》?广东桂花扎）

05

蟛蜞豆腐

容｜易｜被｜小｜瞧｜的｜菜

取了豆腐名，但其实里面不含一点豆腐，这道菜可不能小瞧！

将只有乒乓球大小的螃蟹蟛蜞捣烂成泥，蟹浆成为上席美味，外形如团扇，质地如云朵，鲜味渗透每个孔隙，越吃越鲜香！

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