假阿胶进补不成反受害

假阿胶进补不成反受害

俗话说，“冬季进补，来年打虎。”冬至未到，阿胶、膏方等已在各大药房的显要位置放了出来。作为具有滋补、预防、治疗综合作用的中成药，阿胶和膏方成为现代人“一年一保养”的首选。然而，在膏方热风靡南北的同时，感叹“好方子不灵了”的人也逐渐多了起来。为重塑膏方形象，浙江十大国医堂昨日在杭州对膏方质量进行了联名承诺。 　　 假阿胶害人不浅后果严重 　　近年来，问题阿胶的新闻频频见诸媒体。据了解，一些企业为了降低成本，本该用驴皮熬制的阿胶，原料却改用皮革加工过程中废弃的下脚料，或者改用劣质的马皮、牛皮等进行制作。如此制造出的阿胶，出厂价格不到驴皮原料价格的四分之一。 　　药效打折是不可避免的，最重要的是进补者进补不成反受害。浙江省中医药学会会长肖鲁伟教授介绍，阿胶本是起到滋阴、补血的功效，但如果消费者食用的是用马皮制作的阿胶，那么，将造成下血、滑胎的后果。 　　《中国中医药报》常务副社长、副总编辑濮传文表示，利益驱动是导致不法事件屡禁不止的根源，一方面，真正的驴皮日渐稀缺，价钱也一路攀升，为了开发低端市场，一部分急功近利的企业就打起了假驴皮的主意。另一方面，部分商家、药店工作人员的巧言鼓惑，使得有些人限于经济能力选择了廉价“阿胶”。如此一来，假阿胶就有了生存的土壤。 　　 购买阿胶看外观闻气味 　　浙江省中医药学会秘书长、浙江省中医院副院长沈敏鹤教授表示，中医药选材注重“道地”，而阿胶作为膏方中最常用的重要药材，对保障膏方的品质至关重要。而当下阿胶市场鱼龙混杂，非道地阿胶大行其道，成为膏方品质亮“红灯”的一大“元凶”。 　　如何生产“道地”阿胶？首先要保证原材料的纯正，东阿阿胶公司专门建立了20个标准化养驴示范基地，实行“驴皮溯源工程”。在对驴的选择上，一般身高控制在90-140厘米，体重在110-300公斤，体温平均为37.4℃，因为这个时候的驴抗病能力较强，疫病少。而且，山东的毛驴生长很慢，吸取营养的过程很漫长，通常长3年以上才能使用。 　　此外，在制作阿胶时，东阿使用的地下水是一种锶型天然矿泉水，含20余种有益于人体健康的微量元素及矿物质，炼制出的阿胶分子量小、纯度高、药效发散好。 　　专家提醒，购买阿胶时，一是看外观：真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时其边缘是半透明的；二是用手掰：真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙；三是闻气味：真品阿胶有轻微豆油香味，口感微甜。假冒的阿胶膏，在熬制的时候通常有一股臭味。本报驻浙记者蒋萍本报通讯员吴禄婵（本报杭州12月3日专电）

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