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你该吃的6道菜全在这了

发布时间:2022-06-30 08:39:25 阅读: 来源:手动阀厂家
你该吃的6道菜全在这了 你该吃的6道菜全在这了

你该吃的6道菜全在这了

陛下们晚上好呀~明天就是立冬啦!立冬一过,也意味着冬天正式开始了。

冬季伊始,穿衣保暖啥的先放一边,作为人尽皆知的大吃货民族我们中国人常常挂在嘴边的,有且仅有一个字:

补!

立冬补冬,补嘴空

立冬进补,来年打虎

立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管

总之一句话,敞开肚皮,吃就完事儿~

但秋冬气候干燥,放肆进补很容易就会把自己补成易上火体质便秘、溃疡、长痘、喉咙干痒一个一个全找上门。

所以,最好还是要温补清补。

今天包子的这六道菜,有肉、有菜、有主食!每一个都是好吃不上火,营养、暖身还润气血!

最便宜的2块钱就能搞定,实惠又解馋!身边同事吃完都差点把我夸上天了!

明天立冬,还不知道吃啥的小伙伴,也不必再去搜了,速速收好这6道就够你补啦!

第一道是河南面糊汤的改良版蛋松白菜糊糊汤。

这碗糊汤非常适合在天冷的早晨或深夜吃!乍看不起眼,但这么说吧,随便嘬两口就能把人香迷糊!

包子吃过一次之后就忘不掉,还给它起了个花名难得糊涂汤。

炒过的面粉煮成糊糊,口口香绵滑糯。虾皮、娃娃菜的鲜和甜,充分渗进糊汤中,再被炸到金黄焦酥的蛋松,吸进蓬松的孔隙中

包子做这道菜的那天,本来只打算尝一尝的同事,一个没忍住,连喝了三大碗才抹抹嘴走人。你们说这味道有多绝!

一碗下去,养胃暖身,还营养均衡,早起来一碗,整天都元气满满!

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点击查看视频菜谱教程

若对视频教程还有疑问

请继续查看详细文字讲解

难得糊涂汤

食材:面粉、鸡蛋、娃娃菜(或白菜)、虾皮、蒜末、小葱、盐、蚝油、白胡椒粉。

做法:

1.取三个鸡蛋加盐打散。再准备一点蒜末、葱花,娃娃菜去根洗净后撕散。

2.先来炸蛋松:起锅热油(多来点油),倒入鸡蛋,快速搅成蛋碎,炸到颜色金黄焦酥后,捞出控油。

3.锅里留底油,下蒜末、虾皮爆香,再倒入200g干面粉。炒到面粉发黄后,加小半锅水,搅和开。

4.往面糊中加入几片娃娃菜叶和全部蛋松。煮开后加半勺盐、1勺蚝油、半勺白胡椒粉简单调味。

5.最后撒上葱花,即可出锅。

立冬进补,不吃肉哪儿行!所以咱们接着上肉菜!

冬天吃肉要想不上火,烹饪方式很关键。

一般来讲,隔水蒸、清炖都不错,但很多人都会嫌这么做太寡淡,所以今天包子下面就来给你们安利3道有滋有味又不上火的!

药膳蒸鸡

食材:鸡腿2个(或半只鸡)、红枣、党参、当归、枸杞、黄芪、桂圆干、盐、生抽、料酒、姜片、香油

做法:

1.鸡腿洗净,用厨房纸吸干表面水分。加盐、料酒、生抽各1勺,再来小半勺香油,充分按摩3分钟后,腌制15~20分钟。

2.蒸屉上铺两大张锡纸,垫上一层姜片后,放上腌好的鸡腿。

3.在鸡腿上放适量红枣片、1节党参、2小片当归、适量枸杞、几片黄芪、少许桂圆肉,加1勺料酒和2勺水。锡纸封口包好。(不喜欢药材味的可以少加或不加)

4.起锅烧水,等锅里上汽后,放上蒸屉,隔水蒸30分钟就可以啦~

啫啫排骨煲

食材:排骨、蒜、洋葱、小葱、青蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、淀粉、红星二锅头(或清水)

做法:

1.切块的排骨,加盐、白醋各1勺,抓洗2~3遍除异味后,用厨房纸吸干表面水分。

2.排骨中加入2勺生抽,老抽、蚝油、料酒、淀粉各1勺,盐、白糖各1/3勺,抓匀腌制10~15分钟。

3.准备10几颗蒜粒、3~4片生姜,半颗洋葱切块(大块),再来点小葱段和青蒜苗段。

4.起锅热油,将蒜粒、姜片、洋葱下锅翻炒。然后把腌好的排骨码上去。沿锅边淋入80ml白酒或一小碗清水。最小火焖煮25分钟。

5.最后出锅前撒上小葱段、青蒜苗,翻拌均匀即可出锅。

秘制炖牛肉

食材:牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、大葱、生姜、大蒜、陈皮、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、生抽、郫县豆瓣酱、花椒、料酒、盐

做法:

1.牛腩洗净后切块,番茄、洋葱、胡萝卜、土豆也切成大小相似的滚刀块。再准备3~4个大葱段和生姜片。

2.牛腩冷水下锅,加料酒、姜片,焯熟后撇掉浮沫捞出。

3.起锅热油,下6片香叶、2块八角、一小把花椒、一小块桂皮炒出香味。再加1勺郫县豆瓣酱,炒出红油。

4.将牛腩、胡萝卜、番茄块、土豆块全丢进锅里。翻炒均匀后,加4勺生抽、2勺料酒调味。

5.继续放入大蒜、葱段、干红辣椒段、一小把陈皮。倒入没过所有食材的清水,中小火慢炖2~3小时。(时间久一点更入味)

6.出锅前可根据个人口味再撒点盐,撒上葱花点缀即可。

冬季进补除了大口吃肉,还有两种宝藏蔬菜也必不能少,那就是白萝卜和白菜。

白萝卜吃多了,除了爱放屁几乎全是优点!白萝卜中的芥子油、精纤维,是促进胃肠蠕动的一把好手!能完美解决冬天吃肉多易便秘的问题~

而大白菜除了高纤维、可清除肠道垃圾,最与众不同的优点就是富含维生素C(每100g大白菜含有40mgVC,甚至高于大部分水果)

这些维生素C能让你远离牙龈出血、口腔溃疡等上火症状。简直就是秋冬必备!

所以最后包子再给你们安利两个超棒的萝卜白菜吃法,2块钱吃出20块的价值!千万记得收藏哟~

烧汁萝卜

食材:白萝卜、香葱、姜、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、蚝油

做法:

1.白萝卜洗净去皮,切厚段,两面各浅浅地划个十字。

2.锅里加少许油,放入姜片、桂皮、香叶、八角炒香,再放入白萝卜大火翻炒。

3.接着加3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油和1小块冰糖翻炒均匀。

4.倒入足量清水,炖煮20分钟后捞出,撒上葱花即可。

上汤娃娃菜

食材:娃娃菜2棵(用白菜也行)、皮蛋、干贝、火腿、盐、鸡精/浓汤宝、葱花、枸杞

做法:

1.干贝提前泡水。两棵娃娃菜切四瓣,一颗皮蛋、半块火腿切丁备用。

2.起锅热油,下皮蛋丁、火腿和干贝翻炒。然后加入足量清水煮开。

3.水开后加1勺盐、半勺鸡精调味。然后下娃娃菜继续炖煮10分钟左右。

4.最后撒上枸杞,煮一分钟。再来点葱花,出锅。

#9998;2021.11.06天气晴

最近蔬菜涨价,跟吃青菜相比,吃肉真的贼划算,尤其是排骨!

zwj;

再加上天气预报说全国大幅降温的寒潮要来了,包子这周末就打算窝家里看看电视煲煲汤了!

喏,今天煲的就是最经典的淮山玉米排骨汤!鲜甜好喝有营养,汤味香浓,山药绵糯,排骨肉软烂到一嗦就脱骨。关键是电饭煲一按就搞定,我简直太爱了!!

如果有陛下想学,咱们还是老规矩,点个在看,包子尽快整理教程,跟你们一下~

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